PURÈ ALLE NOCCIOLE, dedicato a chi ha gusto da vendere
Il purè di patate puo' essere rivisitato in mille modi diversi, in modo da risultare sempre originale. Ecco la versione alle nocciole, gustosa e insolita, spiegata passo passo in 8 semplici tappe.
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
- 750 gr di patate
- 25 gr di burro
- 8 cl di latte
- Sale, pepe, noce moscata
- Un pugno abbondante di parmigiano grattugiato
- 2 pugni di nocciole torrefatte
- erba cipollina o prezzemolo
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Tecniche di cucina
Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.
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