Le 10 ricette che ogni amante del formaggio dovrebbe conoscere
L'estrema versatilità e varietà dei tipi di formaggio in commercio lo rende un alimento che piace a tutti. Vi proponiamo 10 ricette che renderanno il formaggio il re delle vostre tavole.
L’hamburger al brie
Ecco un hamburger super gustoso e molto originale realizzato con una fetta di carne d’agnello e del formaggio brie fuso. Mescolate 150 gr di carne d’agnello tritata con 1 cucchiaio di menta fresca tritata, 1 presa di curry, 1 presa di cumino, un po’ di peperoncino e sale. Mescolate bene, formate l’hamburger e mettete a cuocere in padella. Ora passiamo all’assemblaggio dei vari ingredienti, iniziando dal pane da hamburger fatto tostare. Si aggiunge della rucola lavata, la fetta di carne e una bella fetta di formaggio brie. Passate in forno con modalità grill per 2 minuti, in modo che il brie fonda. Togliete dal forno e terminate inserendo nel panino un uovo all’occhio di bue.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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