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Come preparare i bignè al formaggio (gougeres)

Di Silvia Santucci, 02/07/2015
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Le gougeres sono dei piccoli bignè salati al formaggio, tipici della cucina francese. Si servono per l'aperitivo e sono anche ideali per il buffet du una cena in piedi. Ecco la ricetta passo passo per preparare le gougeres in casa.

Come preparare i bignè al formaggio (gougeres)


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Tecniche di cucina

Come preparare i gougères francesi

I gougères sono dei piccoli bignè salati, originari della regione francese della Borgogna; arricchiti da formaggio groviera o comté, sono fatti con la pasta choux,  leggeri e gustosi. Perfetti come finger food per l'aperitivo, prepararli sarà semplice grazie al nostro video.  Qui trovate la nostra ricetta passo passo dei gougères (clicca qui).

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