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La VERA ricetta dei muffin e 20 golose varianti

Di Daniela Leali, 29/09/2015
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Conoscere le basi è importante! Ecco perchè vi proponiamo la ricetta di base dei muffin, con tutti i passaggi necessari per prepararli. Se pero' vi piace cambiare, abbiamo pronte per voi 20 deliziose varianti, che potrete realizzare semplicemente aggiungendo (o togliendo) qualche ingrediente dalla ricetta di base.

 

Accendete il forno!

Muffin: che cosa sono?

I muffin sono dei dolcetti americani paffutelli che vengono fatti cuocere in degli stampini di carta. Da non confondere con i muffin inglesi, che sono invece dei panini piatti fatti di pasta lievitata e cotti in padella.

 


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Tecniche di cucina

Crema Danette al cioccolato

Ingredienti:

  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 60 g di zucchero
  • 20 g di maizena o fecola di patate
  • 550 g di latte intero

Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.

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