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Uova marmorizzate ripiene di crema al gorgonzola

Di Alice Autelitano, 21/03/2016
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Queste scenografiche uova sono colorate naturalmente con la barbabietola e farcite con una golosa crema al gorgonzola. Ecco una ricetta perfetta per il pranzo di Pasqua, da fare anche con l'aiuto dei bambini!

© Silvia Santucci

Uova marmorizzate alla barbabietola ripiene di crema al gorgonzola


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Tecniche di cucina

Meringhe al microonde

Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.

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