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Cruffins, un ibrido tra un croissant e un muffin!

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Che cos'è un Cruffin? Semplicemente un mix tra un Muffin e un croissant... una ricetta tutta da scoprire...!

© Silvia Santucci

Ingredienti

(per circa 6 Cruffins)

300 g di farina
15 g di lievito fresco da fornaio
1 cucchiano di sale
15 cl d'acqua
50 g di burro
2 cucchiai di zucchero
165 g di burro tenero per guarnire
Zucchero a velo per guarnire


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Tecniche di cucina

Meringhe al microonde

Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.

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