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Pollo caramellato alla salsa piccante sriracha

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Il solito pollo vi annoia? Provate a dargli un sapore esotico con la nostra ricetta del pollo caramellato alla salsa piccante sriracha.

© Silvia Santucci

Ingredienti

(per 4 persone)

Per il pollo :

47 petti di pollo, tagliati a dado

30 g di maizena

Olio di girasole

Per la salsa :

24 cl d'acqua

2 cucchiai di salsa sriracha 

5 cucchiai di salsa di soia

1 cucchiaio di aglio tritato

25 g di zucchero

3 cucchiai di miele

2  cucchiai di Maizena + 2 cucchiai di acqua fredda

300 g di riso cotto per servire


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Tecniche di cucina

Wrap pollo e verdure

Viene chiamato wrap ogni tipo di sandwich composto da un pane piatto e morbido farcito e arrotolato. Il nome infatti viene dal verbo inglese to wrap che letteralmente significa avvolgere, impacchettare

Questa preparazione esiste in moltissime forme diverse nella tradizione culinaria di tutto il mondo: i messicani hanno le tortillas, gli italiani la piadina, i greci la pita, gli indiani il naan...E si potrebbe continuare. Nella cucina libanese, per esempio, si prepara una golosa pita ripiena di falafel, che potete rifare seguendo le nostre ricette:

Come preparare i falafel

Come preparare il pane pita in casa

 

Oltre ad essere semplice da realizzare, è molto pratico perché costituisce un piatto unico, lo si può farcire con gli ingredienti preferiti ed è comodo da mangiare anche per strada.

Preferite un'alternativa di pesce? Scoprite Come fare dei wraps con avocado, gamberetti ed hummus.

Per un hummus diverso dal solito invece provate il nostro hummus di zucca, davvero delizioso.

 

Infine, se volete fare il vostro wrap con le tortillas e vi avanzano,  ecco altre 10 ricette da fare con le tortillas.

 

 

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Ovviamente c'è un errore nella quantità di petti di pollo: 47 sono sufficienti per un banchetto di matrimonio! Saranno invece sicuramente necessari 4 petti di pollo, di misura piccola.

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47 petti di pollo mi sembrano un po' tanti.. Io, normalmente, calcolo mezzo petto a testa. Sbaglio?

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