Ora che l'autunno è inoltrato e ci stiamo avvicinando sempre di più all'inverno, non c'è niente di meglio di una zuppa calda la sera. Qui trovate 8 idee davvero innovative per accompagnare la vostra zuppa e cambiare dai soliti crostini.
Versione biscotti salati, per aggiungere un tocco croccante alle vostre zuppe. Ingredienti: - 180 g di farina - 70 g di burro - 45 g di olio d'oliva - 1/4 di cucchiaino di sale - 50 g di Parmigiano - 1 uovo - 1 cucchiaino di rosmarino secco -1 cucchiaino di timo secco - Sale
Procedimento: Mettere il Parmigiano grattugiato, il sale, le erbe, il burro, l'olio d'oliva e l'uovo in una ciotola e mescolare bene, quindi unire la farina in una volta sola. Mescolare fino a che l'impasto sarà diventato omogeneo. Preriscaldate il forno a 190°. Ricavate dei biscotti tondi, o della forma che preferite, l'importante è che siano abbastanza fini. Cospargete con le erbe essiccate e con del fior di sale.Appiattite molto leggermente i biscotti con il palmo per far in modo che il sale e le erbe aderiscano bene. Fate cuocere 15 minuti a 190°. Lasciate raffreddare e gustate con la vostra zuppa preferita.
La tecnica per legare un arrosto, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete imparare a legare un arrosto come il vostro macellaio ? Seguite i consigli del nostro chef per preparare il vostro arrosto prima di cuocerlo.
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