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5 DESSERT che PROVANO che il DUO CIOCCOLATO&MENTA E' IRRESISTIBILE

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Cioccolato & menta forma un duo d'eccezione nei dessert, perché sposa la dolcezza del cioccolato con la freschezza della menta. Ecco le 5 ricette che abbiamo selezionato per stuzzicarvi il palato. 

©Thinkstock.com

Torta cioccolato & menta

La torta alla menta con cioccolato è un dolce molto profumato, dal sapore inconfondibile e dall’aspetto divertente. Ecco la nostra ricetta

Ingredienti

  • Sciroppo di menta 120 g
  • Cioccolato fondente 150 g
  • Uova 3
  • Sale 1 pizzico
  • Zucchero100 g
  • farina200 g
  • Yogurt bianco 125 g
  • Olio di girasole 100 g
  • lievito per dolci1 bustina
  •  Panna fresca 80 g

Preparazione

 

In una terrina montate a neve fermissima gli albumi con il sale e tenete da parte. In un'altra terrina lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.Unite lo yogurt, l'olio, la farina e il lievito ai tuorli e lavorate con le fruste fino a ottenere un impasto omogeneo. Incorporate lo sciroppo alla menta e gli albumi montati. Lavorate il composto delicatamente con una spatola. Rivestite con carta da forno una tortiera di 22 cm di diametro e versatevi il composto. Fate cuocere a 180 °C per 40 minuti circa. Lasciate raffreddare completamente la torta nello stampo. Scaldate la panna. In una terrina tritate il cioccolato, versate la panna calda e mescolate con le fruste fino a ottenere una glassa liscia e vellutata. Con l'aiuto di una spatola spalmate la glassa sulla torta. Riponete la torta in frigorifero per almeno 40 minuti.


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Tecniche di cucina

Crema Danette al cioccolato

Ingredienti:

  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 60 g di zucchero
  • 20 g di maizena o fecola di patate
  • 550 g di latte intero

Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.

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