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5 RICETTE PICCANTI GUSTOSISSIME

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Abbiamo scelto cinque ricette piccanti internazionali per dare un po' di pepe alla vostra tavola. Ecco le nostre idee:

© Silvia Santucci

Gamberetti saltati

Una ricetta super facile per viaggiare restando in cucina. 

INGRedienti

  • 20 gamberetti surgelati
  • 1 zucchina
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 piccolo pezzo di zenzero 
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio d'acqua
  • succo di un limone
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di salsa piccante
  • Olio d'oliva

 

Preparazione

Lavare la zucchine e tagliarla in piccoli dadi. Grattuggiare l'aglio e lo zenzero. Scongelare i gamberetti e decorticarli. In una ciotola, versare l'acqua e la soia. Aggiungervi succo di limone e lo zucchero. Aggiungere la salsa piccante. In una padella antiaderente,  fare scaldare oilio, poi aggiungere aglio e zenzero a far rivenire a fuoco basso per 30 minuti.  Aggiungere i gamberetti a far cuocere per 1 minuto a fuoco vivo.  Aggiungere le zucchine. Servire con salsa piccante da aggiungere per i più audaci e thé al gelsomino. 


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Tecniche di cucina

Wrap pollo e verdure

Viene chiamato wrap ogni tipo di sandwich composto da un pane piatto e morbido farcito e arrotolato. Il nome infatti viene dal verbo inglese to wrap che letteralmente significa avvolgere, impacchettare

Questa preparazione esiste in moltissime forme diverse nella tradizione culinaria di tutto il mondo: i messicani hanno le tortillas, gli italiani la piadina, i greci la pita, gli indiani il naan...E si potrebbe continuare. Nella cucina libanese, per esempio, si prepara una golosa pita ripiena di falafel, che potete rifare seguendo le nostre ricette:

Come preparare i falafel

Come preparare il pane pita in casa

 

Oltre ad essere semplice da realizzare, è molto pratico perché costituisce un piatto unico, lo si può farcire con gli ingredienti preferiti ed è comodo da mangiare anche per strada.

Preferite un'alternativa di pesce? Scoprite Come fare dei wraps con avocado, gamberetti ed hummus.

Per un hummus diverso dal solito invece provate il nostro hummus di zucca, davvero delizioso.

 

Infine, se volete fare il vostro wrap con le tortillas e vi avanzano,  ecco altre 10 ricette da fare con le tortillas.

 

 

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