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Questo pasticcere realizza micro-opere d'arte partendo dai propri dessert: FAVOLOSI!

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Matteo Stucchi è lo chef pasticcere dietro a queste stupende e dolci opere d'arte che stanno facendo il giro del mondo e che vorresti tanto assaggiare! 

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Tecniche di cucina

Meringhe al microonde

Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.

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