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5 PANNACOTTA perfette per le FESTE

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La panna cotta è un classico della cucina italiana, si prepara con della panna cotta con della gelatina per renderla soda. Ecco cinque versioni per variare questo classico, perfette per tutti i gusti! 

©Thinkstock.com

Panna cotta pistacchio - cioccolato

 

INGRedienti

  • granella di pistacchi e biscotti schiacciati
  • pasta di pistacchio
  • 4 foglie di gelatina
  • zucchero
  • 25 cl di latte
  • 25 cl panna liquida

     

    Preparazione

    In un pentolino, far scaldare senza portare ad ebollizione la panna, il latte, lo zucchero. Nel frattempo, lasciar sciogliere le foglie di gelatina in una ciotola con acqua fredda. Quando il preparato di latte e panna è caldo, aggiungere le foglie di gelatina. Mescolare bene per far sciogliere la gelatina nel latte. Aggiungere la pasta di pistacchio  e mescolare bene. Versare negli stampi e lasciar raffreddare in frigo. Decorare  con i biscotti e la granella prima di servire. 


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Tecniche di cucina

Crema Danette al cioccolato

Ingredienti:

  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 60 g di zucchero
  • 20 g di maizena o fecola di patate
  • 550 g di latte intero

Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.

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