Come fare le religiose al caffè
Vi presentiamo la religiosa al caffè: un grande classico della pasticceria francese che potrete realizzare facilmente a casa vostra grazie alla nostra ricetta passo passo.
Gli ingredienti per 6 religiose al caffè
Per i bignè
- 7cl d'acqua
- 75 g di farina
- 5 g di zucchero in polvere
- 5 cl di latte
- 45 g di burro
- 2 uova
- 1 presa di sale
Per la crema pasticcera al caffè
- 50 cl di latte intero
- 6 tuorli d'uovo
- 120g di zucchero
- 45g de Maizena
- 1/2 cucchiaio di caffè solubile
- 45 g di burro
Per la glassa
- 90 g di fondente (lo trovate nei grandi supermercati o su Internet)
- 1 cucchiaino di caffè solubile
Per la crema al burro
- 120 g di burro morbido
- 120 g di zucchero a velo
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