Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

25 modi inediti di preparare il petto di pollo

Di,
Tribù Golosa

Spiedini di pollo

Per degli spiedini di pollo grigliati, la cosa più importante è la marinata. Per preparare una marinata alle spezie: in una ciotola mettete del succo di limone, aggiungete 1 cucchiaio di curry ed un po' di paprika, sale, pepe e 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva. Mescolate, poi aggiungete i vostri pezzi di pollo e fate marinare per almeno 2 ore in frigo. Ora disponete i pezzi di pollo negli stuzzicadenti lunghi di legno e fate cuocere per circa 10 minuti al barbecue. 


Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

I toasts più sfiziosi che ci siano per un aperitivo da 10 e lode

INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100  di spinaci freschi 
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco 
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete  i petti  di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.