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HUMMUS di ZUCCA: un mix di leggerezza e golosità!

Di Daniela Leali, 25/11/2015
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Gli ingredienti

Per 4 persone:

  • 200 g di polpa di zucca cotta
  • 180 g di ceci cotti (in scatola)
  • 1 cucchiaio di tahin (salsa di sesamo)
  • ½ limone
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 2 cucchiai d'olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • Sale, pepe
  • Coriandolo fresco

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Tecniche di cucina

Wrap pollo e verdure

Viene chiamato wrap ogni tipo di sandwich composto da un pane piatto e morbido farcito e arrotolato. Il nome infatti viene dal verbo inglese to wrap che letteralmente significa avvolgere, impacchettare

Questa preparazione esiste in moltissime forme diverse nella tradizione culinaria di tutto il mondo: i messicani hanno le tortillas, gli italiani la piadina, i greci la pita, gli indiani il naan...E si potrebbe continuare. Nella cucina libanese, per esempio, si prepara una golosa pita ripiena di falafel, che potete rifare seguendo le nostre ricette:

Come preparare i falafel

Come preparare il pane pita in casa

 

Oltre ad essere semplice da realizzare, è molto pratico perché costituisce un piatto unico, lo si può farcire con gli ingredienti preferiti ed è comodo da mangiare anche per strada.

Preferite un'alternativa di pesce? Scoprite Come fare dei wraps con avocado, gamberetti ed hummus.

Per un hummus diverso dal solito invece provate il nostro hummus di zucca, davvero delizioso.

 

Infine, se volete fare il vostro wrap con le tortillas e vi avanzano,  ecco altre 10 ricette da fare con le tortillas.