La ricetta per delle mini tartes tropéziennes
Ingredienti
Per 8 mini tarte tropézienne
Per la pasta:
250 g di farina
1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
30 g di zucchero
2 uova
12 g di lievito di birra fresco
100 g di burro fuso
1/4 di cucchiaino di sale fino
1 uovo per la decorazione
Zucchero in granella
Per la crema pasticcera:
2 tuorli d'uovo
75 g di zucchero
25 cl di latte
20 g di Maizena
1 bustina di vanillina
25 g di burro
25 cl di panna fresca per dolci
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