5 dessert al cioccolato e menta: un duo irresistibile
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Tortino con cuore fondente cioccolato&menta
Per questa ricetta originale, lasciare le foglie di menta fresca in infusione nel latte, poi aggiungervi il cioccolato. Servire ben caldo!
Ingredienti
- 130 g di cioccolato fondente
- 10 foglie di menta
- 60 g di zucchero
- 6 cl di latte
- 50 g de burro tagliato a pezzi
- 2 uova grandi
- 60 g di farina
Preparazione
Riscaldate il forno a 180°Lavate e asciugate le foglie di menta. Fate scaldare il latte e poi lasciate la menta in infusione nel latte caldo tra i 20 e i 25 minuti. Togliete le foglie e fate sciogliere il cioccolato a bagno maria. Quando il cioccolato si è fuso, toglietelo dal fuoco. Aggiungere il burro a pezzetti nel cioccolato ancora caldo, mescolare bene per ottenere un preparato omogeneo. Aggiungere lo zucchero. Sbattete le uova in una ciotola a parte e aggiungerle al preparato. Mescolare bene. Aggiungere la farina e continuare a mescolare. Dividete la pasta in quattro stampi individuali, precedentemente imburrati. Far cuocere per 20 minuti. Servire tiepido.
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INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.