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Valentina Tribù Golosa

Bicchierini alla ciliegia e formaggio fresco

Di Valentina Tribù Golosa

Freschi bicchierini con ciliegie di stagione e cremoso formaggio fresco.

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Ingredienti

  • 300 g di ciliegie
  • 500 g di formaggio fresco
  • 4 bustine di tè ai frutti rossi
  • 20 ml acqua
  • 50 g di zucchero
  • foglie di menta

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare uno sciroppo con l' acqua, lo zucchero e il tè. Immergere le ciliegie lavate e snocciolate.
Lasciate macerare 10 minuti.
Togliete le bustine di tè e fate cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
Togliere le ciliegie e lasciare ridurre lo sciroppo per almeno un quarto d'ora.

Tappa 2

Nel frattempo, frullare il formaggio fresco con un frullino, incorporando aria, fino ad ottenere una mousse.
Attendere che le ciliegie si siano raffreddate, poi distribuirle sul fondo di ogni bicchierino, lasciandone una per ogni verrina da utilizzare come decoro.

Tappa 3

Ricoprire le ciliegie col formaggio bianco, infine versatevi sopra un cucchiaio di sciroppo, una volta che esso si sia raffreddato.
Decorare con le ciliegie tenute da parte e foglie di menta.

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Ingredienti:

  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 60 g di zucchero
  • 20 g di maizena o fecola di patate
  • 550 g di latte intero

Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.

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