BOMBOLONI CON LO ZUCCHERO

Di DONATELLA

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Bomboloni alla crema

Bomboloni fatti in casa

Ingredienti

500 g DI FARINA 00
1 UOVO INTERO + 1 TUORLO
40 GRAMMI DI LIEVITO DI BIRRA
50 g DI ZUCCHERO
50 g DI BURRO
1 BUSTA DI VANILLINA
BUCCIA DI LIMONE
100 g DI LATTE

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

METTERE IN UNA TERRINA LO ZUCCHERO E LA BUCCIA DI LIMONE E MESCOLARE CON UN FRUSTINO PER ALCUNI MINUTI.

Tappa 2

METTERE TUTTI GLI ALTRI INGREDIENTI TRANNE LO ZUCCHERO E MESCOLARE E LASCIAR LIEVITARE L'IMPASTO FINO A QUANDO NON RADDOPPIA DI VOLUME.

Tappa 3

PRENDERE A PUGNETTI LA PASTA E FORMARE TANTE CIAMBELLINE POGGIANDOLE SU UN CANOVACCIO MAN MANO CHE SI PREPARANO.

Tappa 4

FAR LIEVITARE PER ALTRI 5 MINUTI E FRIGGERE IN OLIO CALDO O FRIGGITRICE.

Tappa 5

UNA VOLTA FRITTE ANCORA CALDE IMMERGERLE NELLO ZUCCHERO.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.