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Torta gianduiotti e pere

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Ingredienti

  • 5 pere
  • 150 g burro
  • 200 g gianduiotti fondenti
  • 200 g farina
  • 1 bustina lievito
  • 4 uova
  • 100 g zucchero

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliate le pere a fettine e fatele scottare in padella con 2 cucchiai di zucchero finché non diventano morbide.

Tappa 2

Nel frattempo preparate l’impasto: fondete a bagnomaria i gianduiotti e 100 g di burro. In una terrina mixate in resto del burro, lo zucchero restante e i tuorli d’uovo. Aggiungete il burro fuso insieme al cioccolato e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo, dopodiché aggiungete gli albumi montati a neve ben ferma. Infine, unite la farina e il lievito.

Tappa 3

Imburrate una tortiera e versatevi metà dell’impasto. Disponete le pere su tutta la superficie e ricopritele con il resto dell’impasto.

Tappa 4

Infornate nel forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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