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Pernigotti

Tartufi bianchi

Di Pernigotti

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Questi tartufi bianchi realizzati con cioccolato bianco e nocciole sono facili da realizzare e ideali per il periodo delle feste o per accompagnare un caffè.

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Ingredienti

  • 60 g di cioccolato bianco
  • 60 g di pasta di nocciola
  • 25 g di granella di nocciole tostate
  • 65 g di zucchero a velo
  • 2 g di cacao amaro
  • zucchero a velo per finitura

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Spezzettare il cioccolato bianco, metterlo in una ciotola e scioglierlo a bagno maria.
Una volta sciolto, toglierlo dal fuoco e farlo intiepidire.
Aggiungervi la pasta di nocciola, la granella di nocciole tostate, lo zucchero a velo, e il cacao amaro.
Mescolare il tutto, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Riporlo in frigorifero per circa 30 minuti per farlo solidificare.




e impastate tutto insieme.

Tappa 2

Spolverizzare di zucchero il piano di lavoro.
Togliere il composto dal frigorifero e poco a poco formare dei filoncini.
Tagliare i filoncini a tocchetti della stessa dimensione, modellarli tra le mani a forma di pallina.
Passare i tartufi cosi' ottenuti nello zucchero a velo.

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