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Bocconcini di pollo alla marocchina

Di Diana

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Ingredienti

  • - 600 gr di petto di pollo
  • - 100 gr di pistacchi sgusciati e tritati finemente
  • - 250 ml di panna da cucina
  • - latte q.b.
  • - spezie per tajine (paprika dolce
  • cumino
  • zenzero
  • cannella
  • curcuma
  • menta
  • coriandolo
  • curry)
  • - 2-3 scalogni piccoli
  • - olio di oliva (non evo)
  • - sale
  • - semi di sesamo

Informazioni

persone 4
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Taglia il petto di pollo a bocconcini di circa 2-3 cm e passalo nella farina di pistacchi

Tappa 2

Fai un soffritto con abbondante olio di oliva e lo scalogno. Fai rosolare il pollo per bene.

Tappa 3

Aggiungi la panna, allunga con un po' di latte e aggiungi il sale e le spezie a piacere. Fai restringere la panna fino a formare una salsina cremosa.

Tappa 4

Servi nei piatti cosparso di semi di sesamo.

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