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Rustici vegetariani per Francesca

Di Mordilavita

Sfiziosi antipasti , per aperitivi e spuntini : fantasiosi e semplici da cucinare.

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Ingredienti

  • 700 g di pasta sfoglia
  • 170 g di funghi champignon
  • 170 g di mozzarella
  • salsa pomodoro

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Taglire l'impasto spianato in piccoli quadrati (12x12 cm), inumidire i bordi con acqua.

Tappa 2

metter su ogni quadrato la mozzarella a dadini, i funghi leggermente rosolati e la salsa di pomodoro.

Tappa 3

poi unire il lato destro di ogni quadrato, il sinistro e quello inferiore, quindi spruzzarli con un po' d'acqua.

Questi rustici vanno cotti in forno per circa 20 min a 170 ° C nel caso di forno ventilato o 200 °C per quello normale, fin quando si formerà una leggera doratura. Servire caldi o freddi.

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Tecniche di cucina

Sfogliatine al formaggio

Prendete un rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 4 parti uguali. Prendete del formaggio a vostra scelta che sia adatto a fondersi in forno, e avvolgetelo nella pasta sfoglia, in modo da formare un fagottino. Questa è la parte creativa della ricetta: potete usare lo stesso formaggio per tutti i bocconcini o farne uno diverso dall'altro, e lasciare la sorpresa al primo morso. Usate per esempio dei Babybel, del brie, del formaggio di capra o della fontina. Trasferite le sfoglie su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellateli con un po' di latte o acqua e ricopriteli di semi di papavero. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata. 

L'aperitivo è pronto!

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