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Pasta di zucchero

Di alessandra83

pasta di zucchero per guarnire torte. Senza glutine

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Ingredienti

  • 450 gr di zucchero a velo
  • 1 foglio di colla di pesce
  • 30gr di acqua fredda
  • 50 gr di miele.

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere a bagno la colla di pesce per 10 minuti nei 30 ml di acqua.
In un pentolino mettere il miele, la colla di pesce(con i 30 ml di acqua) e far sciogliere il tutto senza far bollire.
Toglieere dal fuoco e versare a filo sullo zucchero a velo.
Impastare sino aquando abbia un aconsistenza tale da poter essere modellata.
Avvolta nella pellicola e chiusa in un contenitore ermetico si può conservare per qualche mese.

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Tecniche di cucina

Meringhe al microonde

Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.

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