Torta con succo di limone

Di almarya

Una deliziosa torta leggera dal sapore deciso e delicato di limone!

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Provala!RICETTA TOP Quadrotti al limone

Validata dalnostro chef Torta al limone soffice e profumata

Ingredienti

- 250 g di farina
- 250 g di zucchero
- 4 uova (tuorli e albumi separati)
- 1 bicchiere di olio
- mezzo bicchiere di succo di limone
- buccia grattugiata di 4/5 limoni
- 1 bustina di lievito per dolci
- mezzo bicchiere di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 noce di burro
- Zucchero a velo per guarnire

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare con una frusta o con uno sbattitore elettrico lo zucchero insieme ai soli tuorli d'uovo, all'olio, alla buccia e al succo di limone e al pizzico di sale fino ad ottenere uno zabaione omogeneo e chiaro. A parte montare gli albumi d'uovo. Incorporare al composto ottenuto in precedenza la farina setacciata, quindi aggiungere gli albumi montati e infine il lievito per dolci disciolto in un po' di latte caldo. Amalgamare il tutto incorporando quanta più aria possibile e versare in uno stampo per dolci a ciambella precedentemente imburrato. Infornare in forno preriscaldato a 200°.

Spolverizzare con lo zucchero a velo. E' possibile sostituire al limone il succo e la scorza dell'arancia per ottenere un gusto alternativo!

Tecniche di cucina

Mugcake al limone

Ingredienti:

1 uovo
20 g di zucchero
2 cl di succo di limone
2 cl di latte
1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
30 g di farina

In una tazza, cominciate a mescolare con una forchetta l'uovo con lo zucchero. Aggiungete quindi il latte, il succo di limone e la farina con il lievito. Una volta amalgamato il tutto, cuocete in forno a microonde per 1'40''.