Ingredienti
- 150 gr. di farina, 150 gr. di farina di cocco, 150 gr. di zucchero semolato, 150 gr. di ricotta, 70 gr. di burro, 1 bustina di vanillina, 2 uova intere, 1 bustina di lievito per dolci;
- gocce di cioccolato fondente.
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Monta gli albumi a neve ben ferma. A parte lavora in una terrina il burro con lo zucchero; amalgama i tuorli, uno alla volta, aggiungi la ricotta, la farina di cocco, la farina setacciata, il lievito e la vanillina. Infine unisci le gocce di cioccolato e incorpora gli albumi.
Versa il composto in una tortiera imburrata e cuoci la torta nel forno già caldo a 180°C. per circa 45 minuti. Lasciala raffreddare prima di servire.
potete aggiungere pinoli e frutta secca per esaltare il gusto
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Tecniche di cucina
Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!
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