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Muffin al cioccolato

Di hollyna

per otto persone

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Ingredienti

  • 300gr di cioccolato fondente
  • 160gr di burro
  • 40gr di farina
  • 4 uova + 2 tuorli
  • 180gr di zucchero
  • 2 buste di vanillina
  • 20gr di cacao in polvere amaro

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 13minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

sciogli il cioccolato in un pentolino a bagno maria, assieme al burro.

Tappa 2

In un altro recipiente unire:uova, vanillina e lo zucchero. sbattere per 10 min fino a che diventa denso.

Tappa 3

Incorporare il cioccolato al resto ed infine unire la farina e il cacao setacciandoli

Tappa 4

imburrare gli stampini e cospargerli con un pò di cacao.
Riempirli per 3/4 ed infornare a 180°

OCCHIO ALLA COTTURA CONTROLLA CON UNO STUZZICADENTE O BASTONCINO IN LEGNO

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Crema Danette al cioccolato

Ingredienti:

  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 60 g di zucchero
  • 20 g di maizena o fecola di patate
  • 550 g di latte intero

Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.

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