Ingredienti
- - 1 rotolo di pasta brisè
- - 3 uova
- - 1/2 peperone rosso
- - 1 patata
- - 1 zucchina
- - 1/2 melanzana
- - 2 cucchiai di parmiggiano
- - 1 grossa fetta di provola dolce
- - sale
- - pepe
- - olio per soffriggere
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare le verdure e la patata e tagliarle a cubetti. Friggere leggermente i cubetti di patata in una padella e, simultaneamente, grigliare i cubetti di verdure. Unire i due composti e far soffriggere tutto insieme unendo sale e pepe a piacimento.
Tappa 2
Distendere il rotolo di pasta brisè su una teglia e bucherellare la pasta. Distribuire il soffritto di verdure nella teglia. Sbattere 3 uova con il parmiggiano, il sale e il pepe e mettere il composto nella teglia distribuendolo tra le verdure. Inserire qualche cubetto di provola tra le verdure.
Tappa 3
Mettere in forno preriscaldato a 220°C per 40 minuti circa.
Servire calda (ma è ottima anche fredda!!).
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