Pan bioche dal cuore a sorpresa

Di maria

un soffice e gustoso pane a brioche dal cuore a sorpresa che potrete farcire come volete o dolce o salato. Se la farcitura è dolce procediamo mettendo invece di 10 g di zucchero ne mettiamo 100 g

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Ingredienti

- 550 g farina
- 250 g latte
- 50 g olio
- 10 g zucchero
- 10 g sale
1 lievito di birra
1 uovo
1 tuorlo per spennellare

Informazioni

persone 5
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

mescolare gli ingredienti procedendo in ordine olio e lievito poi zucchero poi uova poi farina e latte e mettere a lievitare per un paio d'ore.
Dopo procere formando le palline e farcendole una per una e rimetterle a crescere.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.