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Pollo al Curry

Di ElenaP

Scaldate in un pentolino il brodo. Pulite e tagliate il pollo a cubetti non troppo grandi. Tritate finemente la cipolla e l’aglio, poi fateli rosolare con 2 cucchiai d’olio e un pizzico di sale. Unite il pollo e il curry e lasciate cuocere il tutto a fuoco medio. Aggiungete di tanto in tanto un goccio di brodo. Quando il pollo sarà cotto fate asciugare il brodo in eccesso facendolo rapprendere fino ad ottenere una cremina. Spegnete la fiamma e regolate di sale. Servite in un piatto da portata accompagnato al riso, una grattata di pepe e con un goccio d’olio d’oliva

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Ingredienti

  • • 800 gr di petto di pollo
  • • 20 gr di curry
  • • brodo vegetale
  • • 2 cipolle gialle
  • • sale
  • • pepe
  • • 1 spicchio d’aglio
  • • olio extravergine d’oliva

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

:)

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