Sformato di patate senza uova

Di chiccas1

una ricetta veloce, ma buonissima

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Timballo di patate

Sformato di patate e spinaci

Ingredienti

8 patate di media grandezza - 1/2 litro di latte - burro 50 gr - farina gr. 30 - noce moscata - sale q.b. - parmigiano grattugiato q.b.

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili.
Immergetele in una pentola di acqua fredda salata e portate a bollore. Fate bollire per 1 minuto poi spegnete la fiamma e scolate le patate.

Tappa 2

Preparate la besciamella: sciogliere il burro, unire la farina setacciata, mescolare bene ed aggiungere il latte caldo e una generosa grattugiata di noce moscata; far bollire qualche minuto o fino alla giusta consistenza (deve risultare abbastanza morbida, non troppo dura - nel caso aggiungete un pò di latte).

Tappa 3

Disporre le patate in un tegame ed irrorare con la besciamella; ricoprire con parmigiano grattugiato e infornare a 200° per circa 40 minuti o fino a doratura.
Lasciate intiepidire prima di servire.