Dolcetti al cocco e ricotta
Di Fiorella
Delle morbide palline che delizieranno grandi e piccini, ideali soprattutto d'estate. non assaggiateli, uno tira l'altro! ;)
I dolcetti al cocco sono buonissimi! Semplici da preparare e deliziose da gustare, questi dolci al cocco, delicati e leggeri sono irresistibili, uno tira l’altro!
Ingredienti
- 200 gr ricotta
- 200 gr zucchero
- 200 gr cocco in scaglie
- 1 limone grattugiato
Informazioni
persone 10
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Grattugiare la scorza di un limone.
In una terrina amalgamare la ricotta e agli altri ingredienti.
Tappa 2
Formare delle palline con le mani, poi passarle nel cocco.
Mettere i dolcetti nei pirottini e conservare in frigo.
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Tecniche di cucina
Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!
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