Mandorlata

Di Ele86

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Ingredienti

PER LA PASTA
300gr Farina
100gr Burro morbido
100 gr Zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito vanigliato
zucchero a velo
PER IL RIPIENO:
300 gr Ricotta
50 gr Zucchero
50 gr Mandorle tritate tostate
1 uovo
1 confezione di amaretti

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola riunire tutti gli ingredienti per il ripieno e mescolarli bene in modo da ottenere un composto omogeneo. Sulla spianatoia versare la farina a fontana. Aggiungere il burro, l'uovo, il lievito e lo zucchero e impastate con cura il tutto.
Dividere l'impasto in 2 parti. Sbriciolarne una tra le dita coprendo completamente il fondo di una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Versarvi il ripieno preparato badando a distribuirlo in uno strato il più uniforme possibile. Ricoprire con l'altra metà dell'impasto sempre sbriciolato, infornate a 190 gradi per 30 minuti circa. Servire la torta spolverizzata di zucchero a velo.