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Paccheri olive e capperi

Di patrizia66

un primo goloso e molto economico, si puo' mangiare tutto l'anno in qualsiasi occasione e da gustare anche con gli amici

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Ingredienti

  • 500 gr di paccheri di pasta fresca
  • 100 gr di olive nere di Gaeta denocciolate
  • 50 gr di capperi di pantelleria sotto sale
  • un barattolo di pomodorini
  • uno spicchio d'aglio
  • olio e peperoncino facoltativo

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Inanzi tutto, iniziamo a mettere l'acqua sul fuoco per la pasta.... poi in una padella mettere aglio, olio, o a chi piace un peperoncino,far sofriggere un minuto e togliere l'aglio, aggiungere il barattolo di pomodorini ,mettere le olive, i capperi dissalati, basta sciaquarli sotto l'acqua fredda e far andare via il sale, e cuocerea fuoco basso, senza aggiungere acqua....quando la pentola bolle buttare la pasta...essendo pasta fresca cuoce in pochissimi minuti...controllare il sugo e aggiustare di sale, scolare la pasta e farla saltare in padella con il sugo per qualche momento...servire in tavola

Tappa 2

Paccheri olive e capperi - Tappa 2

io come sempre uso i coperchi della magic cooker...chi avesse la possibilita' di usare quelli...basta mettere in una padella...aglio,olio,pomodorini, peperoncino, olive,e capperi,un pizzico di sale e i paccheri, un paio di bicchieri di acqua, magari se i bichieri sono piccoli anche 3 , coperchiare e far cuocere a fiamma alta per 3o4 minuti, poi abbassare e cuocere a fiamma bassa fino a quando i paccheri sdaranno cotti...5 o 6 minuti e servire in tavola

Tappa 3

se non trovate i pomodorini in scatola, potete usare i pomodori pelati...o in alternativa i pomodirini freschi, ma in tal caso il piatto risulterebbe ugualmente buonissimo, ma meno colorato

se non trovate i pomodorini in scatola, potete usare i pomodori pelati...o in alternativa i pomodirini freschi, ma in tal caso il piatto risulterebbe ugualmente buonissimo, ma meno colorato

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solotuedio

deve essere buonissima...la faro' questa sera....

Commentato da

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