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Tiramisù classico

Di cladag

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Ingredienti

  • 3 uova
  • 6 cucchiai zucchero
  • 250 gr mascarpone
  • 2 caffettiere di caffè da 4 persone
  • 1 confezione di savoiardi

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tiramisù classico - Tappa 1

Separare i tuorli dagli albumi in 2 bacinelle.
Montare con uno sbattitore elettrico l'albume fino a quando non saranno a neve ben ferma.
Nell'altra bacinella montare con lo sbattitore elettrico i 3 tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro, spumoso e cremoso.
Aggiungere il mascarpone e lavorare poco con un cucchiaio.
Aggiungere il composto dell'albume nel composto dei tuorli e girare solo con un cucchiaio.
Fate questa operazione delicatamente, mescolando dal basso verso l'alto, in modo da non smontare gli albumi. Ora che la crema è pronta, passate i savoiardi nel caffè facendo attenzione a non inzupparli troppo, quindi sistemateli nella teglia secondo la forma del contenitore.
Disponete un cucchiaio di crema sopra i savoiardi, livellate la crema e ricoprite con un altro strato di savoiardi imbevuti nel caffè se i primi li avete disposti verticalmente, questi ultimi poneteli orizzontalmente , livellate bene e spolverizzate con il cacao amaro in polvere.
Riponete in frigo per qualche ora per far compattare il dolce e... buon appetito!

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Meringhe al microonde

Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.

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