Palline golose
Di rosacle_19
Ingredienti
- 500 gr di riso al sugo già cotto
- 3 zucchine
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 200 gr di stracchino
- 20 gr di burro
- 1 dl di panna fresca
- aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Togliere dalle zucchine la buccia e rosolarle in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato.
Intanto, in un' altra padella creare una crema di formaggio, sciogliendo lo stracchino con il burro e la panna. Aggiungere al riso, il parmigiano e le bucce di zucchine croccanti e formare delle polpette, rosolarle in padella.
Impiattare le polpette su un letto di crema di formaggio.
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