Mascarpone

Di SUSANNA DI BUO

separare i bianchi dai rossi, montare a neve i bianchi, mischiare i rossi e zucchero con whisky.
successivamente aggiungere i bianchi e il mascarpone.
fare uno strato di pavesini imbevuti nel caffe' e uno strato di impasto per 2 volte , spolverare il tutto con il cacao
mettere in frigo.

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1 Foto

Torta al mascarpone

Tiramisù alla crema di pistacchio

Ingredienti

6 uova piccole o 4 grandi
500 grammi mascarpone
pavesini
3 cucchiai di zucchero
whisky

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 34minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

separare i bianchi dai rossi.

Tappa 2

montare a neve i bianchi.

Tappa 3

mischiare i rossi e zucchero con whisky.

Tappa 4

successivamente aggiungere i bianchi e il mascarpone.

Tappa 5

fare uno strato di pavesini imbevuti nel caffe' e uno strato di impasto per 2 volte.

Tappa 6

spolverare il tutto con il cacao.

Tappa 7

mettere in frigo.

spolverare con il cacao.

Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

2 uova
210 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
230 g di mascarpone
120 ml di olio di semi
260 g di farina
2 cucchiaini di lievito
La buccia grattugiata di 1 limone medio
Un pizzico di sale
450 g di mirtilli
Zucchero a velo

Procedimento:

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.