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falainsi

Torta alla frutta con base di pan di spagna

Di falainsi

La classica torta di compleanno, la più apprezzata da grandi e piccini

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Lo staff di Tribù Golosa Team

La torta alla frutta con base di pan di spagna è uno dei dolci più amati! La torta di compleanno ideale per i bambini, il successo è assicurato !

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Ingredienti

  • Per il pan di spagna:
  • 6 uova
  • 80 gr di farina
  • 200 gr di fecola di patate
  • 200 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • il succo di un limone
  • Per la crema:
  • 4 uova fresche
  • 1 litro di latte
  • ¾ di bustina di Oro Crema
  • 10 cucchiai di zucchero
  • la scorza di un limone non trattato
  • Per decorare :
  • kiwi
  • banana
  • fragole
  • mandarini
  • frutti di bosco
  • ananas
  • tortagel

Informazioni

persone 15
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 120minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Torta alla frutta con base di pan di spagna - Tappa 1

In una terrina porre i tuorli e lavorarli con qualche cucchiaio d'acqua, poi aggiungere gradualmente la farina e la fecola setacciate.
Quando otterremo un composto bianco e areato andremo ad aggiungere il succo di limone.

Una volta montati a neve gli albumi aggiungere il lievito.

Mettere il composto in una teglia tonda da 30 cm poi cuocere a 200 °C per 15 minuti.

Togliere dal forno e lasciar raffreddare.

Tappa 2

Torta alla frutta con base di pan di spagna - Tappa 2

Sbianchire i tuorli con lo zucchero, unire l'Orocrema, 4 cucchiai di farina e la scorza di limone, che andremo poi a togliere una volta che la crema sarà pronta.

Aggiungere il latte, portare a bollore poi lasciar raffreddare.

Tappa 3

Torta alla frutta con base di pan di spagna - Tappa 3

Una volta tolto il pan di spagna dallo stampo, bagnarlo con limoncello e acqua.
Poi tagliarlo a metà e guarnire la superficie e il bordo con la crema.

Tagliare la frutta e disporla sulla torta, pooi lucidare con il tortagel.

Lasciar riposare in frigorifero per 2 ore.

Tappa 4

Torta alla frutta con base di pan di spagna - Tappa 4

Per la decorazione, sciogliete del cioccolato fondente poi mettetelo nella tasca da pasticcere. Infine utilizzatelo per creare la scritta che preferite!

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Commenta questa ricetta

Scusate ma non c'è scritto quando mettere lo zucchero nei tuorli x il pan di Spagna; prima o dopo l'acqua? Poi non ho capito perché c'è scritto di tagliare la torta a metà. Si mette anche dentro crema e frutta? Grazie. Lu

Commentato da

Valentina

Questa torta di frutta è incredibile! Stavo cercando una torta con il pan di spagna da preparare per il compleanno di mio nipote, grazie per aver messo tutte le tappe della ricetta.

Commentato da

Torta Paradiso Crostata alle fragole e crema