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zeppole napoletane

Di Nihal

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Le zeppole napoletane sono perfette per il periodo natalizio prepararle seguendo questa ricetta non sarà poi cosi`difficile!!

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Ingredienti

  • 1 kg di patate dolci;
  • 3 etti di zucchero;
  • 3 uova;
  • un pizzico si sale;
  • 1 bustina di lievito;
  • olio da friggere;
  • zucchero a velo;
  • farina tipo "00".

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 90minuti
Tempo di cottura 3minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in una pentola piena d'acqua le patate e lasciarle bollire finchè non risultano morbide infilzandole con la forchetta.Lasciarle raffreddare e sbucciarle.

Tappa 2

Successivamente passare le patate nel passatutto e formare una montagnetta sul tavolo..Al centro metterci le uova con un pizzico di sale;prima di impastare, mettere della farina al fondo della montagnetta e impastare il tutto aggiungendo farina quanto basta affinché non sia troppo molle il tutto.

Tappa 3

Aggiungere una bustina di lievito e continuare a impastare..dopodiché formare delle ciambelline non troppo grandi e non troppo spesse con l'impasto ottenuto e friggerle nell'olio caldo.

Tappa 4

Man mano che si cuociono posizionarle su un vassoio con della carta assorbente e spargere lo zucchero a velo su ogni strato.

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