Torta belga alla banana
2 Foto
Ingredienti
- per la crema:
- 60 gr farina
- 80 gr burro
- 150 gr zucchero a velo
- 10 banane mature
- 1/2 lt latte
- 1 cucchiaio succo di limone
- 1 uovo intero e 2 tuorli
- 1 pizzico di sale
- per la base:
- pasta frolla
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
mettere 4/5 banane a pezzi in un tegame o in padella, con il succo di limone e il burro a fuoco lento. quando saranno diventate morbide togliere dal fuoco e fare una purea .
Tappa 2
in un tegame sbattere i tuorli e l'uovo intero con lo zucchero, poi aggiungere la farina e mescolare con il latte caldo. mettere il tutto a fuoco lento, continuando a mescolare, al primo bollore togliere dal fuoco e aggiungere la purea di banane.
Tappa 3
guarnire la pasta frolla, già cotta precedentemente, con la crema di banane e le rimanenti banane tagliate a rondelle. cospargere con un po' di zucchero e infornare per 5 minuti nel forno caldo e spento.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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