Torta Beatrice alla Nutella
Di tiziana6891
La torta Beatrice alla Nutella è una variante golosa della torta delle rose. Soffici rose di pasta brioche compongono questa fantastica torta alla Nutella.
Ingredienti
- 500 gr di farina
- 25 gr di lievito di birra
- 2 cucchiai di zucchero
- scorza grattugiata di limone
- un pizzico di sale
- 2 uova
- 250 ml di panna fresca
- 500 gr di cioccolata bianca
- 1 vasetto di nutella
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una contenitore sciogliere il lievito con lo zucchero poi aggiungere le uova. Unirvi la scorza di limone grattugiata, il sale, 200 ml di panna e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire la farina e continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
Tappa 2
Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciare lievitare.
Tappa 3
Attendere un' ora poi tirare la pasta ad uno spessore di mezzo cm, poi ritagliare dei rettangoli di circa 5 cm.
Tappa 4
Spalmare su ogni rettangolo un velo di Nutella poi cospargere con il cioccolato bianco tritato a pezzetti.
Tappa 5
Disporre i rettangolini all'interno di una tortiera, lasciando un pò di spazio tra loro.
Lasciar lievitare finchè non raddoppia di volume.
Tappa 6
Infornare a 200°C, poi a 170°C per 30 minuti.
Tappa 7
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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