Biscotti tartarughe

Di Vera

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1 Foto

Rose del deserto senza mandorle

Validata dalnostro chef Rose del deserto al cioccolato

Ingredienti

180g zucchero
300g farina 00
150g burro
80g mandorle pelate
1 bustina vanillina
1/2 bustina lievito per dolci
2 uova
cornflakes qb
zucchero a velo qb

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere i burro.
Tritare grossolanamente le mandorle.
Miscelare la farina, lo zucchero, la vanillina, il lievito e le mandorle. Aggiungere il burro e le uova e impastare.

Tappa 2

Formare delle palline di impasto non più grandi di una noce e mettervi sopra i cornflakes premendo per farli aderire alla superficie.

Tappa 3

Cuocere in forno caldo a 180°C per 10-15 minuti.
Far raffreddare su una griglia e infine spolverare con zucchero a velo.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.