Crema al Mascarpone
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Ingredienti
- 400 ml di panna
- 1 k di mascarpone
- 120 g di tuorli pastorizzati
- 140 g di zucchero a velo
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scegliere i tuorli d'uovo pastorizzati in modo da evitare pericolose combinazioni con la panna. Iniziare montando la panna ben ferma nella planetaria. Montare i tuorli con lo zucchero a velo. Incorporare al mascarpone la panna e le uova utilizzando una leccarda e facendo dei movimenti delicati dal basso verso l'alto.
se la quantità di persone è minore, dimezzare le dosi.
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