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Chicca

Bocconcini di pollo ai pistacchi

Di Chicca

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Ingredienti

  • Petto di pollo 2 fette
  • Pistacchi almeno 2 cucchiai colmi
  • Cipolla q.b.
  • Aglio uno spicchio
  • Farina q.b.
  • Vino bianco mezzo bicchiere
  • Latte q.b.
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere a rosolare lo spicchio d'aglio in due cucchiai d'olio, quando l'aglio comincia a prendere colore aggiungere la cipolla tritata finemente.

Tappa 2

Tagliare le fette di petto di pollo a cubetti, infarinarli e quindi metterli a rosolare nella padella con la cipolla.

Tappa 3

Salare e pepare a piacimento. Verso metà cottura sfumare con il mezzo bicchiere di vino bianco, quando il vino sarà evaporato distribuire la grandella di pistacchi uniformemente sui bocconcini.

Tappa 4

A cottura ultimata aggiungere il latte (circa due cucchiai) e lasciare rapprendere mescolando.

Si può sostituire il vino bianco con del vin santo ed aggiungere al piatto una manciata di uvetta.......una variante molto gustosa e diversa dal solito....;)
Va bene anche utilizzare la grandela di mandorle.

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Cioccolata al latte

Ingredienti:

  • 120 g di zucchero di canna
  • 60 g di cacao amaro in polvere
  • Cannella (a piacere)
  • un po' di cioccolato fondente a scaglie

Preparate questa miscela mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola. Per preparare la vostra bevanda, aggiungetene 3 cucchiai a un bicchiere di latte caldo o freddo, secondo i vostri gusti.

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