Linguine al pesto di zucchine
Di Betty
Oggi vi presento un primo piatto veloce ma gustosissimo, semplice e dal sapore delicato, dove trionfa il VERDE ... il colore della speranza, della freschezza ...
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Ingredienti
- 320 gr di linguine Delverde
- 250 gr di zucchine
- Una manciata di basilico
- 10 gr di pinoli
- 2 spicchi di aglio
- Parmigiano
- Sale
- Olio e.v.o
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho lavato e tagliato le zucchine a rondelle e le ho fatte soffriggere con aglio e olio. Una volta cotte le ho frullate con il basilico, l' ingrediente segreto, l'olio.e.v.o e una manciata di parmigiano . Ho messo a bollire le linguine , le ho scolate e condite con il pesto ed una bella grattata di parmigiano.
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