Tortino goloso al cioccolato con cuore caldo
Di giorgia07
Dopo svariati tentativi, questa la ricetta perfetta di mia creazione.
Si può abbinare con marmellata di arance e arance caramellate.
Ingredienti
- * 160 gr di burro
- * 300 gr cioccolato fondente in blocchi
- * 4 uova intere
- * 2 tuorli
- * 2 bustine di vanillina
- * 10 gr zucchero a velo
- * 40 gr farina
- * cacao polvere
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere a bagno maria cioccolato e burro fino a che sarà tutto completamente sciolto.
Tappa 2
Nel frattempo unire le uova, lo zucchero a velo e la vanillina e montare per circa 10 minuti, fino a che il composto risulterà spumoso e gonfio.
Tappa 3
Aggiungere il cioccolato fuso continuando a montare con la frusta. Aggiungere la farina.
Tappa 4
Imburrare e spolverare di cacao in polvere 8 formine.
Riempire con il composto ottenuto.
Infornare a forno preriscaldato a 170° per dieci minuti.
Servire caldo.
Il tortino si può anche preparare in anticipo, mettere in freezer a crudo e all'occorrenza cuocere. Farlo scongelare e cuocere a 10 minuti o cuocere congelato aumentando la cottura a 18 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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