0 Foto
Ingredienti
- Salmone affumicato
- Burro
- Panna fresca
- sale
- pepe
- prezzemolo
- arancia
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendere una padella e aggiungere il burro, il salmone tagliato a pezzetti, buccia di arancia a filetti e succo di arancia quindi rosolare il tutto.
Tappa 2
Infine aggiungere la panna. Cuocere i tagliolini e una volta cotti condirli con il preparato precedente e aggiungere una mangiata di prezzemolo.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Tortellini in crema di parmigiano
4/5
(13 Voti)
-
Riso nero venere con salmone...
4/5
(16 Voti)
-
Pasta salmone e Philadelphia
3.7/5
(36 Voti)
-
Tagliolini in brodo con ricotta...
4.4/5
(8 Voti)
-
Tagliolini al pesto e sfilacci di...
4.4/5
(10 Voti)
-
Torta salata con scarole
3.3/5
(26 Voti)
-
Validata dalnostro chef Paccheri con ricotta affumicata e...
2.8/5
(16 Voti)
-
Lasagnette agli spinaci
1.3/5
(11 Voti)
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
Commenta questa ricetta