Chocolate chip cookies (24 biscotti)

Di shine90

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1 Foto

Ingredienti

120 g burro
100 g zucchero
1 uovo grande
1/2 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
180 g farina
1 pizzico di bicarbonato
1 pizzico di sale
100 g gocce di cioccolato
100 g nocciole o noci tritate ( facoltativo)

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola mescolare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia.

Tappa 2

Aggiungere l'uovo e la vaniglia e continuare a mescolare.

Tappa 3

In una ciotola mescolare farina, bicarbonato e sale ed aggiungere al composto liquido. Aggiungere poi la cioccolata e le nocciole.

Tappa 4

Se la pasta risulta molto morbida, lasciare in frigo per almeno 30 minuti. Se è troppo dura, aggiungere un altro uovo all'impasto.

Tappa 5

Prelevare un cucchiaio di impasto e disporre i cookies su una teglia rivestita da carta forno, ripetere più volte l'operazione finchè l'impasto non sarà terminato.

Tappa 6

Cuocere a 180° per 15 min, finchè i bordi non saranno dorati.

Tecniche di cucina

Cookies al caramello

INGREDIENTI:

- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina

- Un po' di granella di nocciole

PROCEDIMENTO :

Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto. Unire la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero. Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°.

Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.