Girandole ripiene
Di stefania92
Ingredienti
- - 1 Rotolo Di Pasta Sfoglia - Formaggio Spalmabile Qb - 1 Zucchina - Bacon Qb - 1 Uovo - Farina Qb
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Stendere il rotolo di pasta sfoglia e infarinarla leggermente su entrambi i lati. Spalmarla con il formaggio cremoso, lasciando libera una cornice di circa 2 dita lungo i bordi esterni. Tagliare la zucchina per il lungo a fettine sottili e metterle sul formaggio spalmabile coprendo tutta la sfoglia, ma lasciando sempre il bordo esterno libero. Completare con uno strato di bacon. Arrotolare la sfoglia lasciando la farcia all’interno. Infarinare ulteriormente la sfoglia se dovesse risultare appiccicosa, poi con un coltello ben affilato tagliare delle fette (girandole) spesse circa un dito. Disporle su una placca ricoperta di carta da forno. A piacere, potete sbattere un uovo e spennellare le girandole. Mettere in forno ventilato a 180°per circa 20/30’. Queste girandole si possono anche con la pasta della pizza.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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