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Graffe della nonna

Di Mariadele

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Ingredienti

  • 100 g farina
  • 4 tuorli
  • 100 g zucchero
  • 30 g lievito di birra (un pezzetto)

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 90minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Setacciare la farina con lo zucchero, aggiungere i tuorli d'uovo e un cubetto di lievito di birra sciolto in un dito di latte.

Tappa 2

Graffe della nonna - Tappa 2

Impastare il tutto e formare un panetto.
Formare delle ciambelline e lasciarle lievitare ben coperte fino a che non saranno raddoppiate di volume.

Tappa 3

Friggere le ciambelline in una padella con molto olio bollente.

Tappa 4

Dopo averle fritte, quando sono ancora calde, cospargerle con lo zucchero.

Se si preferisce con una siringa riempirli con nutella.

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Tecniche di cucina

Meringhe al microonde

Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.

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